ダッチオーブンでアップルパイを焼く~www

ダッチオーブンでアップルパイを焼いてみた~

 

【レシピ】

・材料
パイ生地(市販)1袋
りんご(大きめ)3個
三温糖30g
レモン汁大さじ2
バター30g
卵黄1個
シナモンパウダー適量

 

1.りんごは皮をむいて、いちょう切り。さらに薄く切って塩水に付け、水気をきっておく。

2.鍋にバターを溶かし1のりんごを入れて加熱する。りんごがしっとりしてきたらレモン汁と三温糖を入れてさらに加熱する。

3.とろみが出てきたらシナモンパウダーを入れて、火からおろし、冷ましておく。

4.パイ生地を室温で戻し、2/3の生地を麺棒でパイ型の大きさにのばして、型の上にのせて生地を型に付け、余分な生地は取り除く。

5.フォークで底にあなをあけて、その上に3のりんごを入れる。

6.生地の残りの1/3量を伸ばし格子状に飾る。

7.卵黄を塩少々を少量の水で溶き、パイ生地に刷毛でむらなく塗る。

8.ダッチオーブンニに焦げ付き防止のため底上げ網を入れ、その上に置き、フタをしめる。

9.強火で20分(ダッチオーブンの下とフタの上に炭を置く)、焦げ目がほんのりついたら出来上がり!

 

甘さひかえめ~外のパイがサクッ、中のアップルはトロ~リ。大人のアップルパイが出来上がりました~(^O^)

 

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